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05Mär2009

Unsere Begegnung in Augenhöhe - mit Chefkoch Toni

Die liebenswerte Seele sorgt für frische Gaumenfreuden inmitten des Amazonas-Dschungels

Im tiefen Dschungel des Amazonas geht es schon recht abenteuerlich zu! Hier wird das Geschirr auch Mal im Fluss gewaschen und die „Küche“ besteht oft nur aus einem in wenigen Minuten hergestellten Holztisch aus den Ästen eines Dschungelbaumes. Doch das gehört dazu! Extra aus Cuzco reist unser Chefkoch Toni drei Tage vor der Tour an, um sorgfältig einzukaufen. Gemeinsam mit seinem Team bereitet der 52jährige uns auch in den abgelegensten Abschnitten unserer Reise alles so frisch und sauber zu wie nur möglich. Und das ist oft gar nicht so einfach auf einer Reise, die von der Quelle des Amazonas bis hinunter ins tosend dampfende Flussbecken führt. Fernab von jeglichem Tourismus mit kleinen Booten, auf Ladeflächen von LKWs und alten Holzfrachtschiffen. Lassen Sie sich von Tonis Gaumenfreuden verwöhnen und begegnen Sie im persönlich auf unserer Reise zum Mythos Amazonien durch Peru, Bolivien & Brasilien. Der nächste Termin startet vom 16.05. bis 08.06.2009.

 

 

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