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28Dez2012

Kochen in Hanoi

Reisen & Helfen geht durch den Magen

Wer isst nicht gern auf Reisen und kostet lokale Spezialitäten! Ob duftende Nudelsuppen, scharfe Currys oder süßes Gebäck – intensive Gewürze sorgen für unvergessliche Geschmackserlebnisse. 

Während unserer dreiwöchigen Vietnam-Rundreise „Von den Bergstämmen bis zum Mekongdelta“ werden unsere Reisenden bei einem Kochkurs in die kulinarische Welt Vietnams eingeführt. Das Besondere daran ist die Kochschule: Die Hoa Sua-Projektkochschule nahe Hanoi wurde 1994 gegründet. Sie bildet Jugendliche aus ärmeren Verhältnissen und ehemalige Straßenkinder zu Köchen und Restaurantfachleuten aus. Ziel ist es, den Schülern eine qualifizierte Zukunft auf dem Arbeitsmarkt zu sichern. Die Kochschule betreibt mehrere geschmackvolle Restaurants und Bistros. In den vergangenen 18 Jahren wurden hier über 7000 Jugendliche geschult. 

Unsere kleinen Reisegruppen kochen gemeinsam mit den Schülern und genießen ein leckeres Mittagessen. Eine schöne Art, vietnamesische Kochkunst zu erlernen und zugleich das Projekt durch den unterhaltsamen und kontaktfreudigen Besuch zu unterstützen. Die Gelder für die Kochkurse fließen unmittelbar in die Ausbildung der Jugendlichen.

Begleiten Sie uns – beim Kochen und beim Reisen! Die 23-tägige Reise führt vom Norden aus zunächst zu den Bergstämmen bei Sapa, zeigt bei einer Dschunkenfahrt die Halongbucht, besucht die Nationalparks von Cat Ba und Cuc Phuong sowie die alte Kaiserstadt Hue. Wir übernachten im privaten Familiengasthaus im Mekongdelta und erleben die quirlige Metropole Saigon. Die nächsten Termine starten am 01. Februar (Last Minute mitzukommen!) und am 22. Februar und 15. März 2013. Alle Details zur Reise finden Sie im Detailprogramm Vietnam – Von den Bergstämmen bis zum Mekongdelta.

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